Tarta truskawkowa z serem mascarpone

Wojtek

Prep time:

Cook time:

Serves:

Truskawkowy zawrót głowy: Tarta z mascarpone – królowa letnich deserów!

Wraz z nadejściem truskawek nadszedł czas na lekkie, orzeźwiające desery. Dziś proponuję Wam przepis na tartę z truskawkami i serem mascarpone, która z pewnością skradnie serca wszystkich miłośników słodkości. Jest to idealny pomysł na spotkanie z przyjaciółmi, rodzinny piknik lub po prostu na chwilę przyjemności w samotności.

Delikatny, kremowy serek mascarpone doskonale komponuje się z kwaskowatymi truskawkami, tworząc harmonijne połączenie smaków. Kruche ciasto stanowi idealną bazę dla tego deseru, a całość wieńczy błyszcząca galaretka, która nadaje tarcie elegancki wygląd.

Przygotowanie tarty z truskawkami i serem mascarpone jest banalnie proste, a efekt końcowy zachwyca smakiem i wyglądem. Nie czekaj dłużej i już dziś wyczaruj ten pyszny deser we własnej kuchni!

Odkryj Smaki!

Tarta z truskawkami i mascarpone to nie tylko pyszny, ale i niezwykle uniwersalny deser. Możesz eksperymentować z różnymi gatunkami truskawek, dodawać inne owoce, a nawet wzbogacać krem mascarpone o różne aromaty. Dzięki temu tarta nigdy się nie znudzi, a każdy kęs będzie nowym odkryciem kulinarnym.

5 wariacji na truskawkowy temat:

  • Klasyka: Dojrzałe truskawki pokrojone na pół lub ćwiartki.
  • Leśny zawrót głowy: Truskawki leśne, borówki i maliny.
  • Tropikalna fiesta: Truskawki, mango i ananas.
  • Cytrusowa świeżość: Truskawki, pomarańcze i grejpfruty.
  • Ciemna strona mocy: Truskawki, czekolada i wiśnie.

Nietypowe Smaki dla Odważnych!

Masz ochotę na coś naprawdę oryginalnego? Wypróbuj te nietypowe połączenia smakowe:

  • Truskawka i bazylia: To połączenie może wydawać się dziwne, ale doskonale się ze sobą komponuje. Bazylia doda tarcie świeżości i lekko pikantnego posmaku.
  • Maliny i rozmaryn: Rozmaryn idealnie podkreśla kwaskowaty smak malin, tworząc nietuzinkową kompozycję.
  • Brzoskwinie i tymianek: Tymianek nada tarcie aromatycznego charakteru i prowansalskiego klimatu.
  • Figi i kardamon: Kardamon to orientalna przyprawa, która doskonale komponuje się ze słodyczą fig.
  • Ananas i chili: Chili doda tarcie pikantnego „kopa”, który równoważy słodycz ananasa.

Podsumowanie

Tarta truskawkowa z serem mascarpone to nie tylko pyszny, ale również prosty i efektowny deser, który idealnie sprawdzi się na letnie przyjęcia, pikniki i spotkania z bliskimi. Dzięki różnym wariantom i nietypowym smakom możecie odkrywać nowe kulinarne doznania i zaskakiwać swoich gości. Wypróbuj ten przepis i przekonaj się, że truskawkowa fantazja na mascarpone to idealny sposób na celebrowanie lata!

Składniki:

Ciasto

  • 250 g mąki pszennej
  • 125 g zimnego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • Szczypta soli

Krem

  • 500 g sera mascarpone
  • 250 g śmietanki kremówki 30-36%
  • 100 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Owoce

  • 500 g dojrzałych truskawek
  • 2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)

Sposób wykonania:

  • 1)

    Ciasto: Mąkę, cukier puder i sól przesyp do miski. Dodaj pokrojone w kostkę zimne masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i zagnieć ciasto na jednolitą masę. Owiń ciasto folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut

  • 2)

    Krem: Ser Mascarpone, śmietankę kremówkę, cukier puder i ekstrakt z wanilii umieść w misce miksera i ubij na puszysty krem..

  • 3)

    Truskawki: Truskawki umyj, osusz i pokrój na mniejsze kawałki.

  • 4)

    Pieczenie: Piekarnik nagrzej do 180°C. Ciasto rozwałkuj na okrąg o średnicy nieco większej niż forma do tarty. Wyłóż ciasto do formy, nakłuj widelcem i podpiecz przez około 15 minut, aż się zarumieni. Użyj okrągłej formy do tarty o średnicy 24cm

  • 5)

    Składanie: Na podpieczony spód wyłóż krem mascarpone. Następnie ułóż truskawki, posyp je cukrem pudrem (opcjonalnie) i schłodź tartę w lodówce przez co najmniej 2 godziny.

Wskazówki, aby Twoja tarta z truskawkami i mascarpone była idealna:

  1. Używaj zimnych składników – to ważne zarówno dla ciasta, jak i kremu. Zimne masło i śmietanka kremówka łatwiej się łączą i dają lepszą konsystencję.
  2. Nie przepracuj ciasta – wystarczy zagnieść je do momentu, aż składniki się połączą. Nadmierne zagniatanie może spowodować, że ciasto będzie twarde i kruche.
  3. Dokładnie dociśnij ciasto do formy – dzięki temu nie będzie się kurczyć podczas pieczenia.
  4. Nakłuj spód ciasta widelcem – zapobiegnie to wybrzuszaniu się ciasta podczas pieczenia.
  5. Przed podaniem schłodź tartę w lodówce – dzięki temu krem mascarpone stężeje i tarta będzie łatwiejsza do krojenia.
  6. Kup więcej truskawek i do przystrojenia ciasta wybierz te najładniejsze.

Leave a comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Poprzedni przepis Następny przepis