Lody waniliowe z owocami

Wojtek

Prep time:

Cook time:

Serves:

Lody waniliowe z owocami: Letnia uczta w pucharku!

Lato w pełni rozkręca się na dobre! Czas na orzeźwiające desery, które nie tylko zaspokoją apetyt na słodkie, ale i dostarczą witamin prosto z natury. Lody waniliowe z owocami to klasyka, która nigdy się nie nudzi. Delikatna kremowa baza lodowa idealnie komponuje się z kwaskowatymi owocami, tworząc harmonijne połączenie smaków i tekstur. Przygotowanie tych lodów jest banalnie proste, a efekt końcowy zachwyci zarówno domowników, jak i gości.

Dlaczego warto skusić się na ten przepis?

  • Szybkie i łatwe: Lody nie wymagają użycia maszynki do lodów, a cały proces przygotowania trwa około godziny.
  • Zdrowe i pyszne: Dojrzałe, sezonowe owoce to bogactwo witamin i minerałów, a waniliowa baza lodowa jest mniej kaloryczna niż czekoladowa.
  • Uniwersalne: Lody można modyfikować na wiele sposobów, dodając ulubione owoce, bakalie orzechy, sosy i inne dodatki.
  • Idealne na każdą okazję: Lody sprawdzą się jako deser po obiedzie, słodka przekąska w ciągu dnia, a także jako element letniego przyjęcia.

Odkryj Smaki!

Waniliowe lody z owocami to tylko baza, na której możesz budować swoje własne, wyjątkowe kompozycje smakowe. Oto kilka inspiracji:

Owoce sezonowe:

  • Wiosna: truskawki, maliny, rabarbar, borówki, poziomki
  • Lato: brzoskwinie, nektarynki, morele, śliwki, arbuzy, melony, mango, ananas
  • Jesień: jabłka, gruszki, śliwki, jeżyny, borówki
  • Zima: mandarynki, pomarańcze, grejpfruty, kiwi

Owoce egzotyczne:

  • Marakuja, guajawa, papaja, liczi, rambutan, longan

Dodatki:

  • Orzechy (włoskie, migdały, pistacje, nerkowce)
  • Bakalie (rodzynki, żurawina, suszone morele)
  • Sosy (czekoladowy, karmelowy, owocowy)
  • Wiórki kokosowe
  • Kawałki czekolady
  • Ciastka kruche

Nietypowe smaki:

Szukasz czegoś bardziej oryginalnego? Wypróbuj te nietypowe połączenia smakowe:

  • Lody waniliowe z prażonymi brzoskwiniami i sosem balsamicznym
  • Lody waniliowe z awokado, limonką i cynamonem
  • Lody waniliowe z dynią, syropem klonowym i orzechami pekan
  • Lody waniliowe z białą czekoladą, lawendą i figami
  • Lody waniliowe z zieloną herbatą, imbirem i limonką

Krótko podsumowując: Lody waniliowe z owocami to prosty, szybki i pyszny deser, który idealnie sprawdzi się na każdą letnią okazję. Dzięki możliwości modyfikowania składników każdy może stworzyć swoją własną, wyjątkową kompozycję smakową.

Skusisz się?

Składniki

  • 500 ml śmietany kremówki 36%
  • 250 ml mleka
  • 4 żółtka
  • 100 g cukru
  • 2 laski wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
  • Owoce sezonowe (np. truskawki, maliny, borówki)

Sposób wykonania:

  • 1)

    W garnku zagotuj mleko z wanilią (lub ekstraktem) i solą.

  • 2)

    W misce utrzyj żółtka z cukrem na jasną i puszystą masę.

  • 3)

    Powoli wlewaj gorące mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając.

  • 4)

    Przelej całość z powrotem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i zacznie oblepiać łyżkę.

  • 5)

    Zdejmij z ognia i ostudź.

  • 6)

    Ubij śmietanę na sztywno i delikatnie wmieszaj do ostudzonej masy jajecznej.

  • 7)

    Przełóż masę lodową do pojemnika i wstaw do zamrażarki na co najmniej 4 godziny.

  • 8)

    Przed podaniem wyjmij lody z zamrażarki na około 15 minut, aby lekko zmiękły.

  • 9)

    Udekoruj ulubionymi owocami i podawaj.

Wskazówki

  • Do przygotowania lodów używaj świeżych, dojrzałych owoców.
  • Mleko i śmietanę przed użyciem schłodź w lodówce.
  • Masę lodową można również zamrozić w maszynce do lodów, postępując zgodnie z instrukcją obsługi.
  • Gotowe lody można przechowywać w zamrażarce do 2 tygodni.
  • Lody waniliowe z owocami można podawać z różnymi dodatkami, np. z sosem czekoladowym, karmelowym lub owocowym, z bitą śmietaną lub z ciasteczkami.

Leave a comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Poprzedni przepis Następny przepis