Kuchnia Meksykańska

Chili con Carne: aromatyczna gulasz z nutą ostrości. Chili con carne (po polsku Chilli z mięsem) to pikantna potrawa o korzeniach meksykańskich, która zyskała światową popularność. Jej bazą jest duszona wołowina z dodatkiem warzyw, fasoli i przypraw. To właśnie one nadają chili niepowtarzalny charakter – kmin kusi ziemistem aromatem, oregano dodaje świeżości, chili w proszku rozgrzewa podniebienie, a słodka papryka łagodzi ostrość. Tradycyjna receptura podlega licznym modyfikacjom, dostosowując smak do…