Pasztet z Soczewicy

Prep time:

Cook time:

Serves:

Pasztet z soczewicy – rewolucja w świecie pasztetów!

Kto powiedział, że pasztet musi być mięsny? Soczewicowy odpowiednik zaskakuje bogactwem smaku i aromatu, a do tego jest łatwy w przygotowaniu i pełen wartości odżywczych. Idealny dla wegan, wegetarian i wszystkich miłośników zdrowej kuchni.

Dlaczego warto wybrać pasztet z soczewicy?

  • Bogactwo smaku i aromatu: Soczewica w połączeniu z warzywami i przyprawami tworzy prawdziwą symfonię smaków.
  • Łatwość przygotowania: Pasztet zrobisz w niecałą godzinę, bez skomplikowanych technik kulinarnych.
  • Źródło wartości odżywczych: Soczewica jest bogata w białko, błonnik i żelazo, a warzywa dostarczają witamin i minerałów.
  • Idealny na każdą okazję: Pasztet sprawdzi się jako śniadanie, lunch, kolacja lub przekąska.
  • Wegański i bezglutenowy: Pasztet jest odpowiedni dla osób na dietach roślinnych i bezglutenowych.

Odkryj Smaki!

Pasztet soczewicowy to nie tylko klasyczna wersja. Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami, tworząc niepowtarzalne kompozycje smakowe.

5 wariacji na temat soczewicowego pasztetu:

  • Pikantny: z chili, papryką i kuminem
  • Leśny: z grzybami i tymiankiem
  • Orientalny: z imbirem, curry i sosem sojowym
  • Słodkawy: z suszonymi śliwkami i orzechami
  • Włoski: z suszonymi pomidorami i oliwkami

5 nietypowych smaków:

  • Soczewica z dynią i rozmarynem
  • Soczewica z burakiem i czosnkiem niedźwiedzim
  • Soczewica z czarnymi oliwkami i papryką wędzoną
  • Soczewica z pieczonymi warzywami i serem feta
  • Soczewica z tofu i wędzonym tofu

Pasztet z soczewicy to nie tylko pyszna i zdrowa potrawa, ale również doskonały sposób na przemycenie warzyw do diety. Jest to idealna propozycja dla wegetarian, osób na diecie bezglutenowej i bez laktozy, a także dla wszystkich, którzy szukają pysznej i zdrowej alternatywy dla tradycyjnych pasztetów.

Składniki

  • 2 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 marchewka
  • 1 papryka czerwona
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka bułki tartej (opcjonalnie)
  • 1 jajko (opcjonalnie)
  • Sól, pieprz, papryka słodka, oregano, inne przyprawy do smaku

Sposób wykonania:

  • 1)

    Soczewicę opłucz i zalej 3 szklankami wody. Gotuj na małym ogniu około 20 minut, aż zmięknie.

  • 2)

    Cebulkę i czosnek posiekaj drobno. Marchewkę i paprykę zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

  • 3)

    Na patelni rozgrzej olej rzepakowy i zeszklij cebulkę. Dodaj czosnek, marchewkę i paprykę i smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.

  • 4)

    Ugotowaną soczewicę odcedź i zmiksuj blenderem na gładką masę.

  • 5)

    Do soczewicy dodaj podsmażone warzywa, masło, bułkę tartą (jeśli używasz), jajko (jeśli używasz) oraz przyprawy. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.

  • 6)

    Masę przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 40 minut, aż patyczek wbity w środek będzie suchy.

Wskazówki

Do pasztetu możesz dodać inne warzywa, np. marchewkę, paprykę lub pieczarki.

Dla bardziej kremowej konsystencji dodaj do masy łyżkę śmietanki kokosowej lub jogurtu naturalnego.

Pasztet możesz również podawać z sosem grzybowym lub żurawinowym.

Po upieczeniu pasztet możesz posypać świeżymi ziołami, np. pietruszką lub szczypiorkiem.

Pasztet doskonale sprawdza się jako baza do tart, krokietów lub pasztecików.

Leave a comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Następny przepis