Sos karmelowy

Wojtek

Prep time:

Cook time:

Serves:


Gęsty i kremowy sos karmelowy.

Marzy Ci się słodka przyjemność, która rozpieści Twoje kubki smakowe? Sos karmelowy to prawdziwa esencja słodkości, idealna do wzbogacenia deserów, lodów, ciast, a nawet wytrawnych dań! Ten uniwersalny sos jest banalnie prosty w przygotowaniu, a efekt zachwyci każdego łasucha.

Sos karmelowy to Idealny dodatek do deserów, lodów i gofrów!

Warto zrobić go w domu, gdyż po pierwsze, mamy pełną kontrolę nad jego składem i możemy dostosować go do własnych preferencji. Po drugie, świeżo przygotowany sos jest nieporównywalnie lepszy w smaku od gotowych produktów ze sklepu. Po trzecie, to świetny sposób na wykorzystanie resztek śmietanki kremówki i masła.

Odkryj Smaki!

Sos karmelowy to nie tylko klasyczna wersja. Baw się smakiem i eksperymentuj, dodając do niego różne składniki:

  • Sól: Szczypta soli wydobywa słodycz karmelu i tworzy zaskakującą kompozycję smakową.
  • Wanilia: Aromatyczna wanilia nadaje sosowi subtelny, kwiatowy aromat.
  • Chili: Pikantna nuta chili idealnie komponuje się z karmelem, tworząc wyrazisty i niezapomniany smak.
  • Kawa: Dodaj odrobinę espresso lub kawy rozpuszczalnej, aby uzyskać głęboki, kakaowy posmak.
  • Alkohol: Rum, whisky lub likier amaretto wzbogacą sos o wyrazisty, nieco gorzki akcent.
  • Imbir: Dodaj świeżo starty imbir dla pikantnego i orzeźwiającego smaku.
  • Lawenda: Dodaj suszoną lawendę do sosu podczas gotowania, aby uzyskać kwiatowy aromat.

Sos karmelowy jest łatwy w przygotowniu

Przygotowanie sosu karmelowego jest banalnie proste i zajmie nam zaledwie kilka minut. Potrzebujemy jedynie kilku podstawowych składników:

Składniki:

  • 100 g cukru
  • 50 g masła
  • 100 ml śmietanki 30 - 36%
  • Szczypta soli

Sposób wykonania

  • 1)

    W garnku o grubym dnie rozpuść cukier na średnim ogniu. Nie mieszaj!

  • 2)

    Cukier będzie się stopniowo rozpuszczać i zmieniać kolor na złoty.

  • 3)

    Gdy cały cukier się rozpuści i stanie się bursztynowy, zdejmij garnek z ognia.

  • 4)

    Dodaj masło i mieszaj, aż się rozpuści.

  • 5)

    Cienkim strumieniem wlej śmietankę, cały czas mieszając, aby sos był gładki i jednolity.

  • 6)

    Gotuj sos na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje.

  • 7)

    Dodaj opcjonalne dodatki i wymieszaj.

  • 8)

    Zdejmij sos z ognia i odstaw do ostygnięcia.

5 Wskazówek Idealnego Sosu Karmelowego:

  1. Nie mieszaj cukru podczas karmelizowania – może to spowodować krystalizację.
  2. Uważaj, aby nie przegrzać sosu – może stać się gorzki.
  3. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej śmietanki.
  4. Sos karmelowy można przechowywać w lodówce do 5 dni.
  5. Eksperymentuj z różnymi dodatkami, aby odkryć swoje ulubione smaki.

Leave a comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Poprzedni przepis Następny przepis