Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Wojtek

Prep time:

Cook time:

Serves:


Wiosenna uczta na kruchym cieście: Fantastyczne ciasto z rabarbarem i kruszonką

Słońce leniwie muska promieniami twarz, a w powietrzu krąży zapach świeżo upieczonego ciasta. To znak, że wiosna rozgościła się na dobre! A co może być lepszym zwiastunem tej pory roku niż kuszące połączenie rabarbaru i kruszonki?

Dlaczego warto upiec ciasto z rabarbarem i kruszonką?

  • Szybkie i proste – ciasto z rabarbarem i kruszonką jest łatwe do przygotowania, nawet dla początkujących piekarzy.
  • Pełne smaku – kwaskowatość rabarbaru idealnie komponuje się ze słodką kruszonką i kruchym ciastem.
  • Sezonowe – rabarbar to wiosenny przysmak, dlatego warto wykorzystać go do przygotowania pysznego ciasta.
  • Uniwersalne – ciasto z rabarbarem i kruszonką to idealny deser na każdą okazję: spotkanie z przyjaciółmi, rodzinny obiad czy popołudniową kawę.

Odkryj Smaki!

Poznaj 5 wariacji na temat ciasta z rabarbarem i kruszonką:

  1. Ciasto z rabarbarem i bezą: Chrupiąca beza dodaje ciastu lekkości i słodkości.
  2. Ciasto z rabarbarem i kruszonką migdałową: Migdałowa kruszonka nada ciastu wyrafinowanego smaku i aromatu.
  3. Ciasto z rabarbarem i kruszonką owsianą: Zdrowa i pyszna alternatywa dla tradycyjnej kruszonki.
  4. Muffinki z rabarbarem i kruszonką: Idealne na śniadanie, drugie śniadanie lub słodką przekąskę.
  5. Tarta z rabarbarem i kruszonką: Elegancki deser, który zachwyci gości.

Kruszonka na 5 sposobów, zobacz nasze przepisy!

5 nietypowych smaków kruszonki:

  1. Kruszonka kokosowa: Egzotyczny smak, który idealnie komponuje się z kwaskowatym rabarbarem.
  2. Kruszonka orzechowa: Chrupiąca kruszonka z dodatkiem orzechów włoskich lub pekan.
  3. Kruszonka kakaowa: Dla miłośników czekolady – kruszonka z dodatkiem kakao.
  4. Kruszonka cynamonowa: Aromatyczna kruszonka z dodatkiem cynamonu.
  5. Kruszonka z płatkami owsianymi: Zdrowa i pyszna alternatywa dla tradycyjnej kruszonki.

Podsumowanie

Ciasto z rabarbarem i kruszonką to nie tylko pyszne ciasto, ale również powrót do smaków dzieciństwa. To idealny sposób na celebrowanie wiosny i wykorzystanie sezonowych owoców. Przygotuj je dla swoich bliskich i poczuj magię wspólnych chwil przy słodkim stole.

Składniki

Ciasto:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 kostka masła (zimnego)
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 jajko

Rabarbar:

  • 500 g rabarbaru
  • 3 łyżki cukru

Kruszonka:

  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1/2 kostki masła (zimnego)

Dodatkowo

  • Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Sposób wykonania

  • 1)

    Ciasto: Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia. Dodaj cukier, pokrojone na kawałki masło i jajko. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 30 minut.

  • 2)

    Rabarbar: Rabarbar umyj, osusz i pokrój na około 1-centymetrowe kawałki. Przełóż do miski, zasyp cukrem i odstaw na 15 minut, aby puścił sok.

  • 3)

    Kruszonka: Mąkę wymieszaj z cukrem. Dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozetrzyj palcami, tworząc kruszonkę.

  • 4)

    Pieczenie: Piekarnik nagrzej do 180°C. Formę do pieczenia o wymiarach około 23×33 cm wysmaruj masłem. Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość około 3 mm i przełóż do formy. Zrób brzegi. Na ciasto wyłóż odsączony rabarbar. Posyp równomiernie kruszonką.

  • 5)

    Piecz ciasto przez około 50-60 minut, aż kruszonka się zarumieni, a ciasto będzie gotowe (sprawdź patyczkiem – powinien wyjść suchy).

  • 6)

    Podanie: Ostudzone ciasto możesz oprószyć cukrem pudrem. Podawaj solo lub z dodatkiem lodów, bitej śmietany czy jogurtu naturalnego.

Wskazówki:

Kruche ciasto: Aby ciasto było bardziej kruche, masło wyjmij z lodówki dopiero chwilę przed użyciem. Nie wyrabiaj ciasta zbyt długo, aby nie straciło swojej kruchości.

Kwaśny rabarbar: Jeśli rabarbar jest bardzo kwaśny, możesz dodać do niego do 2 łyżek cukru więcej.

Soczysty rabarbar: Pamiętaj, aby przed wyłożeniem na ciasto odsączyć rabarbar z nadmiaru soku. Zbyt wilgotny rabarbar może sprawić, że ciasto będzie rozmoczone.

Równomierne pieczenie: Aby ciasto piekło się równomiernie, możesz je przykryć folią aluminiową na pierwsze 20 minut pieczenia.

Temperatura pokojowa: Przed podaniem ciasto powinno całkowicie wystygnąć. Chłodne ciasto będzie łatwiejsze do krojenia, a kruszonka będzie bardziej chrupiąca.

Sprawdź przepisy na inne dania:

Leave a comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Poprzedni przepis Następny przepis